山东白萝卜酱菜应该如何制作呢？

制作山东白萝卜酱菜需要的材料有：

鲜山东白萝卜5千克、老抽酱油2千克。

需要材料：

食盐0.5KG、辣椒丝0.1KG、姜丝0.2KG、蒜片0.2KG、白酒0.35KG、白糖0.3KG、熟食油0.1KG、味精0.05KG

1、先把我们所准备好的山东白萝卜切成一丝一丝的，越细越好，然后用盐把它淹起来，用水把它控出来，放在干地方，放**左右凉干就可以了。然后把萝卜和姜丝辣椒丝蒜片放在一起，放在盆中。

2、这回该用到酱油了，把酱油倒入锅内熬开，然后将白糖，味精，白酒倒入锅内，放凉后倒入萝卜条即可，这样就可以了。

3、一定要记住：酱菜**还是少吃的好，多吃一些新鲜的蔬菜对身体好哦！