酱菜师傅做糖蒜的秘方，腌制时留意这“3点”，酸甜爽口又开胃提到糖蒜，我们都不生疏，往常我们吃糖蒜的时分要么是在饭馆吃，要么是自己去超市购买，很少有人会自己在家腌制糖蒜，主要原因是**怕自己腌出来的糖蒜不好吃，第二是嫌费事，其实腌制糖蒜的办法也挺简略的，只要留意一些小细节就可以了。今天小编就给我们共享一下酱菜师傅做糖蒜的秘方，腌制时留意这“3点”，酸甜爽口又开胃。糖蒜的腌制办法聊城酱菜，酱菜厂，山东酱菜厂，五香园酱菜【预备食材】：大蒜1000克，红糖150克，白糖300克，白醋45毫升，食盐95克，清水1400毫升。【制作过程】：首要我们将预备好的大蒜去皮，然后去掉蒜的根部，用清水冲刷洁净，预备一个盆，倒入适量的清水，把大蒜放进去浸泡五天左右，这里要留意，最起码要做到每天都要给大蒜换一次水，假如勤快的话可以**换几次，预备一个洁净的坛子，**是农村的那种土坛子，然后清洗洁净备用。比及大蒜浸泡好后，将它放入坛中腌制，在坛子的底部撒上一层食盐，然后再铺上一层大蒜，再撒上一层食盐，就这样一层一层的铺好，然后在最上面撒上一层食盐，盖上盖子就这样，大概腌制五天的时刻，每隔两天，用手在里面拌和一下。